I piatti estivi della Toscana: un assaggio di estate toscana
Luglio 27 2011 by Katie
I piatti dell’estate toscana sono leggeri, semplici e freschi
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Le giornate sono spesso insopportabilmente calde e tutto ciò di cui hai bisogno per riempirti lo stomaco è qualcosa che sia fresco ma che ti dia energia. Una vacanza in Toscana che si rispetti prevede sempre lunghe camminate o giri in bicicletta se decidi di trascorrere una vacanza avventurosa in collina.
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La mia prima scelta quando si tratta di soddisfare il palato è sempre l’insalata caprese. Si tratta forse del piatto più semplice da preparare: un mazzetto di basilico fresco è quello che ci vuole per iniziare bene. La mozzarella fresca eleva il piatto a un altro livello: utilizza il fior di latte, che è la varietà più dolce e gustosa. A questo punto non ti resta che procurarti dei pomodori freschi dal fruttivendolo sotto casa. Sistema la mozzarella e i pomodori tagliati a fette e il basilico su un piatto, spruzza dell’olio extra vergine di oliva e completa con sale e pepe. Metti in fresco una bottiglia di vino bianco e questo sarà per te un pranzo indimenticabile: un piatto delizioso, fresco e con i colori italiani :)
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