Zash - Country Boutique Hotel au Cooking for art Napoli 2015

Les 30 et 31 mai et le 1er Juin 2015, le club d'aviron de Naples a été le théâtre d'un intense défi en cuisine: les meilleurs chefs de l'Italie centrale et méridionale ont été mises au défi de remporter le prestigieux titre de Meilleur Chef émergent, lors de l'événement « Cooking for Art Naples 2015 ».

Cooking for Art Napoli 2015

Né de la collaboration entre le critique gastronomique Luigi Cremona et Witaly, l'événement (qui a lieu depuis dix ans) combine les meilleurs chefs et les meilleurs hôtels ainsi que les producteurs, qui sur trois jours ont offert leurs produits à savourer.

Onze chefs en compétition pour le sud, des régions de la Campanie, la Basilicate, la Calabre, les Pouilles et la Sicile. Le vainqueur du Sud est le Lucan Gianfranco Bruno, qui dépasse légèrement le Sicilien Giuseppe Raciti, pendant plus d'une année à la tête du restauranti Zash – Country Boutique Hotel de Riposto. Seul chef sicilien à participer, Giuseppe a dépeuplé lors de la première journée avec une réinterprétation du classique "pasta alla norma» et avec les «fausses boulettes croustillantes ».

Cooking for Art Napoli 2015: Giuseppe Raciti - Zash Country Boutique Hotel

Dans le menu du restaurant de Zash, vous trouverez le délicieux « arancino » aux anchois, déjà apprécié par les clients italiens et étrangers.

Cooking fort Art Napoli 2015 - Arancini aux anchois

Les chefs gagnants pour le centre sont Nikita Sergeev de l’Arcade de Porto San Giorgio e Mattia Lattanzio du Pipero de Rome. Les trois se rencontreront en finale à Rome, à « Officine Farneto », du 3 au 5 Octobre 2015, pour un autre passionnant défi culinaire.

Nous serons là, et vous?
 

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