La Sicilia: indimenticabili esperienze gastronomiche.

Ottobre 15  2013 by Kate Bailward

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Dove mangiare in Sicilia

La Sicilia è una terra di gloriose tradizioni culinarie dove si possono trovare centinaia di posti dove mangiare bene, da Palermo a Catania, dalle tradizionali bancarelle del cibo di strada alle trattorie, osterie e agriturismo.Fino ai ristoranti più esclusivi. Quelli con ambienti eleganti, cucina moderna e raffinata e insigniti delle stelle Michelin.
Se volete celebrare degnamente un'occasione speciale, abbiamo selezionato per voi cinque (più uno)fra i più ricercati ed eleganti locali dell'isola. Buon appetito! 
 

I migliori ristoranti in SiciliaI migliori ristoranti in Sicilia

Photo Credits: Trip Advisor

La Madia - Corso Filippo Re Capriata, Licata - tel. 0922 771443
Noto come uno dei migliori ristoranti della Sicilia, La Madia, il cui nome evoca i tesori gastronomici custoditi nelle antiche madie, è stato aperto nel 2000 da Pino Cuttaia e da sua moglie, Loredana. Nato in Sicilia, da bambino Cuttaia ha seguito la famiglia nel nord Italia. Dopo aver lavorato in numerosi ristoranti dell’Italia settentrionale citati nella guida Michelin, sognando però sempre la Sicilia, è tornato a Licata e lì ha avviato La Madia. Il locale non possiede una ma ben due ambite stelle Michelin ed ha solo 40 coperti, quindi si consiglia la prenotazione. Chiuso tutto il giorno martedì e la domenica sera.

 

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Photo Credits: Lee Marshall

Al Fogher - C.da Bellia SS117 bis, Piazza Armerina - tel. 0935 684123
La filosofia di Angelo Treno si fonda sulla semplicità. Le sue idee sulla cucina si sono formate molto presto, osservando la madre preparare solo cinque o sei piatti diversima con grande cura,concentrando lalavorazione sui sapori senza eccessive alchimie. È una filosofia che Angelo ha sposato nelle sue ricette personali, dove ha sviluppato il concetto di "cucina piramidale" dove la "piramide" è il piatto realizzato combinando tutti i sapori, gli ingredienti e i colori presenti nella ricetta. Anche questo ristorante è piccolo, e si consiglia la prenotazione. Chiuso la domenica sera e tutta la giornata di lunedì.

 

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Photo Credits: Trip Advisor

Duomo - Via Capitano Bocchieri 31, Ragusa Ibla - tel. 0932 651265
Al Duomo l'accento è su modernità e innovazione, conservando però elementi della tradizione. La cucina siciliana, essendo stata influenzata da diversi popoli (per quanto ne sappiamo: sicani, romani, arabi, francesi, spagnoli e inglesi!) possiede una complessità che si sposa perfettamente con questa filosofia, elo Chef Ciccio Sultano se ne impadronisce con maestria. Dalle sue parole: "Creare un piatto è come improvvisare nel jazz: puoi rifarlo mille volte, ma rispecchia sempre emozioni e umori di quel momento".  >Aperto tutte le sere, e a pranzo il martedì, mercoledì, venerdì e sabato. 

 

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Photo Credits: Trip Advisor

La Gazza Ladra - Via Blandini 11, Modica Alta - tel. 0932 755655
Arredato in bianco e nero, come la gazza che dà il nome al locale, questo ristorante si caratterizza per la capacità di armonizzare gli opposti. Così lacucina tradizionale è servita con un tocco moderno in un palazzo storico con interni contemporanei ed eleganti.  Lo Chef David Tamburini interpreta ingredienti freschi e genuini alla luce della sua conoscenza della cucinainternazionale, realizzando ricette di assoluta originalità. Aperto dal martedì al venerdì sera e a pranzo nel fine settimana.

 

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Photo Credits: Trip Advisor

Osteria dei Vespri - Piazza Croce dei Vespri, 6. Palermo - tel. 091 6171631
L'Osteria dei Vespri si presenta come "enoteca con cucina", e con una lista di ben 650 vini non è difficile capire il perché. Ciò non vuol dire che il magiare passi in secondo piano, anzi:le ricette propongono sapientemente la migliore tradizione siciliana con un’interpretazione attuale.  Non è difficile da capire perché questo è uno dei più noti ristoranti di Palermo. Ospitato in un angolo del famoso Palazzo Gangi, dove fu girata la scena del ballo del film "Il Gattopardo", gli ambienti sono elegantemente formali, mentre l'accoglienza è calda e amichevole. Chiuso la domenica.

 

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Photo Credits: Trip Advisor

Nangalarruni - Via delle Confraternite, 7, Castelbuono - tel. 0921 671428
Questo ristorante potrà anche non avere una stella Michelin come gli altri suggeriti in questa lista, ma merita assolutamente una visita. È specializzato in cucinalocale dei Monti delle Madonie, così potrete aspettarvi un trionfo di funghi e carni, accompagnato da formaggi di capra, pasta fatta in casa, nonchéolio di oliva e ortaggi a chilometri zero. Il localeè di un'accoglienza schietta e naturale, e la lista dei vini, scaturita dalla passione del proprietario Giuseppe Carollo per l'enologia, è d’eccezione, con più di 600 etichette. Chiuso il mercoledì.

Date un'occhiata alle nostre precedenti recensioni sui ristoranti di Milano, Venezia, Roma, Amalfi, Firenze e sui migliori ristoranti italiani negli alberghi di charme

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