Trinken wie ein Einheimischer: Die Vinaie von Venedig

Juli 24  2012 by Leslie

Trinken wie ein Einheimischer in Venedig. Photo credit: Leslie RosaTrinken wie ein Einheimischer in Venedig. Photo credit: Leslie Rosa

 

Eines gleich vorweg: Die Venezianer lieben es zu trinken. Pensionierte Einheimische beginnen oft schon nach dem Frühstück. Die Venezianer nennen ein Glas Wein Ombra (Schatten auf Deutsch) und beziehen sich dabei auf die Weinverkäufer, die ihre Waren im Schutz der Schatten der Gebäude verkauften (einschließlich des Glockenturms auf dem St. Markus-Platz). Oft ist mit Ombra ein nicht teurer, junger Wein gemeint — offener Wein — der um 1 Euro pro Glas in den Bars verkauft wird oder für 2 Euro pro Liter in den Vinaie, kleine Geschäfte, die gleichermaßen an Einheimische und Touristen in Plastik- oder nachfüllbaren Glasflaschen offenen Wein verkaufen. Sie sind auf jeden Fall einen Besuch wert, denn der Wein ist oft mehr als durchschnittlich gut, zu unschlagbaren Preisen. Also, worauf warten Sie? Kaufen Sie einen Liter, nehmen Sie Weingläser mit oder bitten Sie um ein paar Plastikbecher und genießen sie einen Ombra, während Sie einen Blick auf eine der tausend schönen Ecken genießen, die Venedig zu bieten hat!


Die Stadt verfügt über einige dieser Geschäfte, hier sind ein paar der bekanntesten.
 


Manuel, inhaber Al Canton Del Vin in Castello. Photo credit: Leslie RosaManuel, inhaber Al Canton Del Vin in Castello. Photo credit: Leslie Rosa

 


CASTELLO: Al Canton del Vin (Salizada Francesco, Castello 3156)


Dieser charmante kleine Shop bietet wahrscheinlich die größte Auswahl an offenen Weinen in Venedig sowie Wein aus allen Regionen Italiens, Grappa, Balsamico-Essig, Olivenöl und lokale Marmeladen und Brotaufstriche. Fragen Sie den jungen Besitzer Manuel Casagrande nach einem oder zwei Liter von dem Wein, der bei den Einheimischen am beliebtesten ist: Rotwein: Raboso und Pinot Rosso; Weißwein: Pinot Grigio und Prosecco spento (nicht perlend). Alle Weine stammen aus der Stadt Treviso, eine halbe Stunde von Venedig entfernt.


 


Trinken wie ein Einheimischer in VenedigTrinken wie ein Einheimischer in Venedig

 

SAN MARCO: Nave de Oro (Calle del Mondo Novo, San Marco 5786/ B)


Nur wenige Schritte vom Campo Santa Maria Formosa entfernt wird Sie dieser kleine Shop, der von Simonetta und Roberto geführt wird, mit seinen offenen Weinen überraschen— am meisten gefragt sind Pinot Nero, Chardonnay und Pinot Grigio (der ebenfalls aus Treviso stammt). Er bietet ebenfalls eine gute Auswahl an Weinen aus Venetien von kleineren Weingütern zu sehr fairen Preisen an.



 

"Ai Schiavi" in Dorsoduro. Photo credit: Leslie Rosa"Ai Schiavi" in Dorsoduro. Photo credit: Leslie Rosa

 

DORSODURO: Cantinone “Gìa Schiavi” (San Trovaso, Dorsoduro 992)


Sei es als Vinothek, als Bar oder für den Verkauf von offenen Weinen, dieses familiengeführte Lokal ist nie leer. Es wird von allen frequentiert, sei es von Studenten oder von Touristen, um die hausgemachten Cechetti (Venezianische Tapas) und ein Glas lokalen Wein zu genießen: Tocaj, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Torgolino (Weiß) und eine Spezialität: Pinot Grigio Ramato. Es ist ein wunderbares Lokal, um bei Sonnenuntergang mit Blick auf die Zattere ein belegtes Brötchen zu essen und 1 Liter Wein zu trinken.

 

Da Roberto in Cannaregio. Photo Credit: Leslie RosaDa Roberto in Cannaregio. Photo Credit: Leslie Rosa

 

CANNAREGIO: Aziende Agricole di Roberto Berti (Rio Terà Farsetti, Cannaregio 1847/ A)


Es viele Möglichkeiten im Stadtviertel Cannaregio, aber die Einheimischen sind sich einig: “Da Robertino” ist die beste Vinaia. Nur wenige Schritte von der geschäftigen Strada Nove entfernt, die vom Bahnhof zum Herzen von Venedig führt, gelangen Sie in ein Paradies der Einheimischen. Zusätzlich zu einem sorgfältig ausgewählten Angebot an Weinen aus ganz Italien finden Sie dort wunderbare offene Weine. Probieren Sie Raboso, Chardonnay, Pinot Grigio und Rosatello— diese Rebsorten werden am meisten von den Bewohnern in Cannaregio verlangt.


Und ja, in diesem Moment genießt die Verfasserin gerade einen Chardonnay von „Da Robertino“ und meldet sich ab.


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