Kohlenhydrate und gute Laune
„Alles, was Sie sehen, habe ich den Spaghetti zu verdanken.” (Sophia Loren)
Spaghetti alla carbonaraCredits: Flickr
Ich muss zugeben, dass die von Ernährungswissenschaftlern aufgestellten Regeln über die Vorzüge der Pasta für mich eher eine gute Ausrede sind, weiterhin ohne Schuldgefühle Pasta zu essen, als ein Grund zu gesünderem Essen.
Der „Gesundheitsfaktor” ist natürlich ein Pluspunkt: Wir alle kennen die Vorzüge der Pasta, dem Symbol Italiens, der Mittelmeer-Diät, ein natürliches Mittel gegen Depressionen und Botschafter guter Laune!
Für Italiener ist Pasta nicht einfach etwas zum Essen. Wer bereits unseren Artikel über italienischen Kaffee gelesen hat, könnte sagen: „Das Gleiche habt ihr über Kaffee geschrieben!” Tja, ihr habt recht: Beide sind äußerst wichtige Bestandteile italienischer Kultur und beide sind erwähnenswert.
Wie essen Sie die Pasta?
Ich persönlich esse lieber „kurze Pasta” (pasta corta), wie wir sie nennen, als Spaghetti; ich esse sie nur „al dente” und wenn ich zwischen einem ersten Gang Pasta und einem zweiten Gang (Fleisch, Fisch, was auch immer) wählen muss, dann habe ich keine Zweifel.
Genau wie ich hat jeder Italiener seine eigenen Pasta-Vorlieben. Sehr wichtig ist auch die Auswahl der richtigen Pasta-Größe je nach Soße oder Gewürz. Vor einiger Zeit haben wir für Sie in unserer Infografik die diversen Pasta-Sorten zusammengestellt. Hier sind sie:
Jetzt würden wir gern von Ihnen wissen, welche Pasta-Soße oder welches Gewürz Sie am liebsten mögen.
In unseren nächsten Posts geben wir Ihnen ein paar Tipps…bleiben Sie dran!
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