Ein Vorgeschmack auf den Sommer an der Amalfiküste

Juni 06  2011 by Laura Thayer

Eine Auswahl von Sommeraromen und Spezialitäten, die Sie an der süditalienischen Amalfiküste genießen können.


Ein Vorgeschmack auf den Sommer an der AmalfiküsteEin Vorgeschmack auf den Sommer an der AmalfiküsteCredits: Flickr


Die berühmte Amalfiküste in der Region Kampanien ist ein fabelhafter Ort für einen Sommerurlaub oder ein Wochenende in Italien. Hier ein paar Spezialitäten und Desserts, die Sie im Sommer an der Amalfiküste probieren sollten.


Die Sonne scheint. Schon stehen bunte Sonnenschirme und Sonnenliegen auf den herrlichen Stränden der Amalfiküste. Worauf warten Sie noch? Jetzt ist die perfekte Zeit, um die Amalfiküste zu besuchen und die warme Mittelmeersonne, das blaue Meer und die regionalen Spezialitäten zu genießen, die die frischen Aromen und Farben des italienischen Sommers einfangen. Viele lokale Speisen der Amalfiküste sind traditionelle Gerichte der ganzen Region, doch sie zu genießen, während man bei herrlichen Blicken auf die Amalfiküste am Strand entspannt, ist ein unvergleichliches Erlebnis.


Aromen und Farben des italienischen SommersAromen und Farben des italienischen SommersCredits: Flickr


Ein besonders berühmtes Gericht aus Kampanien, die Insalata Caprese, hat seinen Namen von der Insel Capri im Golf von Neapel, die gleich vor der Spitze der Amalfiküste liegt. Dieser Salat ist an der Amalfiküste ein traditioneller Auftakt der Mahlzeit als Vorspeise. Er ist tatsächlich im Sommer am besten, wenn das Basilikum frisch aus dem Garten gepflückt ist und die Tomaten noch die Wärme der Sonne bewahren. Auch als erfrischende Mahlzeit für ein leichtes Mittagessen ist er perfekt.

PizzaPizzaCredits: Flickr


Die Pizza wird an der Amalfiküste nach der Tradition der nahe gelegenen Hauptstadt Neapel hergestellt und ist eine wunderbare Sommermahlzeit. Probieren Sie eine Pizza mit frischen Cherrytomaten und Basilikum oder, als weiteren Sommerhit an der Amalfiküste, Pizza mit frischer Rucola, dicken Parmesan- oder Grana-Raspeln und Schinken, die auf die Pizza gelegt werden, sobald sie aus dem Ofen kommt.


Weißwein und PfirsichscheibenWeißwein und PfirsichscheibenCredits: Flickr


In der Region Kampanien werden viele feine Weißweine erzeugt, die eine Restsüße und einen spritzigen Geschmack haben, der an warmen Sommertagen wunderbar erfrischt. Versuchen Sie einen Falanghina oder einen Greco di Tufo aus Kampanien mit Pfirsichen aus lokalem Anbau für eine süße Gaumenfreude im Sommer. Vielerorts finden Sie Krüge mit Weißwein und Pfirsichscheiben, die ein köstlicher Begleiter sind, während Sie Sonne und Meer genießen.


KokosnussKokosnussCredits: Flickr


Während Sie am Strand von Amalfi oder Positano in der Sonne liegen, hören Sie womöglich den Singsang-Ruf der Strandverkäufer “Cocco bello, cocco fresco!” (“Feine Kokosnuss, frische Kokosmuss!”) Strahlende Sonne, frische Kokosnuss und wenige Schritte zum Meer – das ist Sommergenuss an der Amalfiküste!


LimoncelloLimoncelloCredits: Flickr


Das leuchtende Gelb des traditionellen Zitronenlikörs (limoncello) der Halbinsel von Sorrent fasst die Wärme der sommerlichen Mittelmeersonne perfekt zusammen. Dieses starke Zitronengetränk wird in Sorrent und an der ganzen Amalfiküste aus den einzigartigen dort wachsenden Zitronensorten hergestellt. Gewöhnlich wird der Limoncello eisgekühlt in ebenfalls gekühlten Gläsern serviert und bildet den wunderbar erfrischenden Ausklang einer Sommermahlzeit.


Delizia Al LimoneDelizia Al LimoneCredits: Flickr


Selbstverständlich können Sie das Dessert nicht auslassen! Die Zitronen der Amalfiküste kommen in vielen lokalen Desserts zur Geltung, einschließlich von handwerklich hergestelltem Eis und der berühmten Delizia al Limone. Es ist ein kleines mit Zitronencreme gefülltes Küchlein, das Sie in vielen Konditoreien und Restaurants an der Amalfiküste finden.


Dies sind nur einige der traditionellen Aromen, die den Sommer an der Amalfiküste prägen. Viele weitere lohnt es zu entdecken und selber zu kosten!


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